出人命啊……”
凌云也想知道,正要问,光头大叔却皱着眉摇头朝两人道。
“既然天瑶能做,就证明她有把握把有毒变没毒,我想……她应该是利用某种独特的处理手法和高温杀毒的方式吧……”
此刻的马天瑶已经开始宰杀河豚了,她一边处理河豚一边对众人讲解。
“河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小,与它的生埴周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神 经麻痹、呕吐、四肢发冷,进而心跳和呼吸停止。”
说完她顿了顿,朝三人露出了一丝狡诈的笑容,又接着说道。
“河豚的肌肉中并不含毒素!另外河豚的毒素虽然非常恐怖,但解毒的方法也非常简单,在100c加热4小时或115c加热3小时,或120c加热30分钟,或200c以上加热10分钟,便可使毒素完全破坏,毒性消失。
之所以做这道菜,一是因为难度,二是因为美味,‘食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼’、‘不食河豚不知鱼味,食了河豚百鱼无味’,足能说明河豚的特别,当然了,口说无凭,等我做好了你们都尝尝,尝过就知道了。”