】也是相当普遍的一种韩国打糕,一般模样呈菱形。糕上带有条纹。最常见的是白色和青色的两种。白切糕就是用糯米粉做的,青切糕则是在糯米粉中添加了艾草成分。艾草可入药,有利于身体健康,所以在春天多用艾草来做切糕。切糕也是先将糯米粉放在蒸笼上蒸,然后反复敲打,直到变得非常具有韧劲为止。然后用糕模扣出模样即成。根据糕模的不同花样和形状,也可以做成不同的花色。
长条糕虽然和年糕很像,但不是用糯米制成的年糕,而是将大米磨成粉,经过打制加工而成。跟宁-波年糕的做法有些类似。不粘牙,弹性很好,有嚼劲。刚从机器里做出来的一条条雪白的长条糕,热腾腾,香喷喷,吃起来味道特别好。长条糕不仅可以切片做成年糕汤,也可以直接烤了后蘸蜜糖吃,是韩国人生活中不可或缺的饮食。
看着满手都是袋子,想想好像也没漏买什么,李慎行才满足的离开永东传统市场开车回家。
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