物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素a而被吸收。所以大家在吃胡萝卜的话，最好下锅放油炒一炒，而且同肉类一起炒味道更好。”
“另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。而且在烹制胡萝卜的时间不要过长，以免减少维生素c的流逝。”
话说完，李慎行也把胡萝卜丝给炒好了，接着又把豆芽下水焯熟，鸡蛋则打散后用平底锅摊成蛋饼后同样切丝，最后才下锅煮面，因为家里没有面条和手擀面了，于是李慎行用的是乌冬面来代替，所以只需要下锅过一下热水就行了。
把乌冬面捞起来后快速过一下冷水，然后放一遍待用，接下来李慎行开始煮酱汁。
因为是孩子们吃的面，不能像平时那样放那些味道重的调料煮成酱汁，所以李慎行只能煮一些番茄酱给孩子们调味。
他自己吃的酱汁就用葱、姜、蒜、鸡胸肉和豆瓣酱下锅油爆一下，再放点辣酱，酱油，耗油加点水煮一下就可以了。
闻着喷香喷香的酱汁，扛着摄影机的vj大哥都忍不住咽了好几下口水了，心想着等会pd叫外卖的时候，一定要选炸酱面解解馋才行。