指初次发酵之后，保持原浆，在装瓶之前，又二次添加适量酵母，在瓶中继续发酵，酒体内有白色酵母雾。因酵母中有大量维生素b族，所以小麦啤酒更有利于消化和健康。
搞笑的是由于小麦啤酒过于美味，巴伐利亚竟然在1567年颁发了禁止使用小麦麦芽酿造啤酒的禁令，其原因是“耗费了过多用于制作面包的小麦“，直到1798年历经200多年后方才解禁。
李慎行很喜欢小麦白啤酒美妙口感，不同于一般啤酒的苦涩的口感，小麦啤酒圆润的麦芽浓香中透散出清新的果香、香草香和酵母香，收口清新怡人、果香四溢，口感十分润滑可口，所以就连孝利也很是喜欢这款啤酒，因为口感实在是太棒了。?? ?壹看 书
“这几天有没有继续和艾丽丝联系？”李慎行突然一脸揶揄的问到。
“哎嘿！慎行哥，我和艾丽丝就是刚认识的普通朋友而已，你不要老是这样瞎说起哄啦！(д)ノ”
李慎行一脸无辜的反问道：“我也没有说你喜欢艾丽丝啊！”
“不和你瞎扯，我洗澡睡觉去了。”敌不过李慎行的戏谑的李光洙，直接败下阵跑了。
看着李光洙脸红跑了，李慎行故意对着他的那狼狈的背