让他一大早就那么累，李慎行没理由去拒绝自己妻子的好意。
昨天晚上做了很多饺子，所以现在只要把饺子放锅里蒸，然后再煮一锅酸辣汤就可以了。
酸辣汤他们家经常做，因为孝利和俩孩子都很喜欢喝，为此，李慎行还专门研制出了很多种不同口味的酸辣汤。
主要食材有金针菇、平菇、牛肉、豆芽、粉丝、鸡蛋、豆腐，平菇撕成小条，牛肉和豆腐切成细条，粉丝泡水后切成五寸长，鸡蛋打散备用。
准备好了所有食材后，架锅开火，倒入少许油，先把配料蒜和小米辣放到锅里煽炒爆香，让香味充分散发出来，然后放入撕成条的平菇、金针菇、牛肉丝、豆芽炒至7分熟，因为没有高汤李慎行加的是清水，不过为了让酸辣汤的味道更佳浓郁，他还往锅里丢了两个鸡汤味的浓汤宝。
等汤开了之后，李慎行把剩下的粉丝和豆腐丝也倒进锅里，然后加入适量的酱油。
一定要先放酱油后放盐，因为酱油本身有咸味，如果先放盐后放酱油可能咸淡吃不准，味道会偏咸，然后放醋，再放盐。
烧一会儿后放入鸡蛋液，再放入淀粉水，淀粉水要一边倒一边搅拌，以防止汤凝结成块，最后撒些胡椒粉就ok啦。