的极限也就是十天。因为只要七天不吃饭只喝水，就会引起‘水中毒’，也就是电解质失衡，可以直接进急诊下病危通知单了。现在医学研究表明，人在饥饿状态下的生命极限，也就是七天。
有人会说，那么多人都声称自己能长期绝食‘辟谷’，这些人都已经被证明是骗子、疯子或者有心理疾病，例如神经性厌食症患者等。
有不少人为此付出生命的代价。比如曾经在威尔士乡村有个叫莎拉-雅克布的女孩，说自己可以不吃不喝十六个月，这在当时引起轰动。后来一些抱有怀疑态度的医生对她做了严密的二十四小时监控，十天后，雅克布饿死。。。。。。
这是用生命来圆谎！
不过这也说明了淡水和食物对人体的重要。而帆船上，由于船舱空间小，储放空间小，所以存储淡水显得尤为重要。早年的帆船上那可真是水比金子都珍贵，而随着海水淡化设备的出现，大大的节省了船上的空间！拯救了太多人的生命。
海水淡化设备，其实主要有两种，一种是采用反渗透法，一种是采用蒸馏法。
蒸馏法主要被用于特大型的海水淡化处理上，而且必须热能丰富，例如迪拜、马尔代夫等地的海水淡化工厂，就是使用蒸馏法海水淡化