两到三周，这才算是熟成，还要脱水，搭配特制的红醋饭，才能体现出‘大肥’的味道。只有这样的‘大肥’寿司，才算正宗！”
杨猛听了有点傻眼：“吃顿饭还这么麻烦？”
萧鹏点头：“岛国人对吃金枪鱼的讲究那可绝对是细致到家了，吃‘大肥’寿司还有一样东西必须要搭配，那就是清酒！岛国人管它叫‘食中酒’，能将食物的味道升华的同时还能不喧宾夺主，这一点是其它酒类都无法做到的。而吃‘大肥’料理的时候，则一定要喝‘纯米大吟釀’，像小野二郎那里，喝的就是黑松白鹿千年寿的纯米大吟釀，味道有类似香蕉、甜瓜等新鲜水果味的清爽、味道柔和，口感深厚，喝入口中味道迅速扩散并且还能及时收住，鱼金枪鱼寿司、刺身搭配，可以提升鱼肉的鲜美，去除油脂的油腻感，达到完美的用餐体验。”
“你怎么知道这么多的？”杨猛说出自己心中的疑惑。
萧鹏从裤子口袋里掏出一本红色小本子：“《米其林美食指南》，你值得拥有！”
杨猛一拍额头：“靠，我就知道！”
说到米其林大多数人脑子里面首先想到的是身上胖的一圈圈的米其林小人，然后想到的是米其林轮胎，其实在米其林公司旗下，最