什么左宗棠鸡？其实跟左宗棠没有半毛钱关系，就是把大块鸡肉锤松后油炸，用西式甜酱调味，这是一道很正宗的星条国菜，据说是因为星条国前国务卿基辛格很喜欢吃这道菜，所以这道菜在星条国就大火特火了。可是这和左宗棠有什么关系？和中餐有什么关系？菜里带着华夏人名就是中餐？
至于所谓的‘李鸿章杂碎’，这竟然是道星条国历史名菜！就这道听起来像是骂人的菜，是在李鸿章访问星条国的时候和他扯上了关系。在星条国各地的做法都不一样，不过都是简单粗暴------就是把各种肉丝菜丝放在一起乱炒一气，如此敷衍的菜却在这里火了一百多年，堪称奇迹。
蟹肉馄饨在华夏并不奇怪，炸馄饨也不算很奇怪，奇怪的是各种星条国式炸馄饨里包的不仅有蟹肉，还有奶油！吃的时候还要蘸着果酱或者蜂蜜来吃，真不知道那会是一种怎样的口感，可就这样，这里人却喜欢这道菜喜欢的不要不要的！
‘宝宝盘’实际上也就是开胃菜，有点像小吃拼盘，里面有炸蛋卷、炸猪排、炸鸡翅之类食物，总而言之就是各种油炸大荟萃。
在这里看到咕咾肉倒是并不奇怪，最先一批到星条国打拼华人里很多是广东人，所以作为粤菜的咕咾肉
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