孙鹏程在那里搓鱼,好奇问道:“你们这是做什么呢?”
萧鹏笑道:“这叫做入味。”,说完他拿出一罐郫县豆瓣倒在鱼身上:“行了,腌一会儿就行了。”
孙鹏程听后一脸不解问萧鹏道:“这就行了?生吃么?”
“生吃你个头啊!”萧鹏把加西亚摘回来的棕榈叶洗干净,把葱姜蒜拍烂了后铺在棕榈叶上面,再把腌制好的鲳鯵鱼放在粽叶上,最后把土豆切片和米椒铺在鲳鯵鱼上,做好这一切后,用棕榈叶把鱼整个包起来。
做完这一切后,他找来一个铁板,把黄泥调稀后放在铁板上,把整个棕榈包裹的鱼放入黄泥里,把铁板放在篝火上烤起来。
“这是。。。。。。”加西亚和丹娜都没见过这种做鱼方式。
萧鹏道:“这叫做黄泥焖鱼,是一种从华夏叫做‘叫花鸡’的料理方式身上得到的灵感。但是平时做淡水鱼更好,能更好的去除淡水鱼里的土腥味。”
萧鹏把手里的黄泥洗干净后,把孙鹏程处理好的蓑鲉鱼拿了过来,把几个鸡蛋打散后抹在蓑鲉鱼身上后,在上面撒了薄薄一层的玉米粉,等锅里的油加热之后,蓑鲉放入油锅,一股香气扑鼻而来。
萧鹏用两根竹子切了两根长筷子,把