后世有名的火锅，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，先秦时代便已有之，可谓是历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
镬斗上热腾腾的香气四溢，分格鼎下，用来加热的染炉火光漫漫，鼎内食物随着加热的汤汁底料逐渐熟透，随着鼎内的汤汁“咕咚、咕咚”的响起，那里面的肉食也越发有了诱人的成熟样子。所谓“镬斗”，便是后世的火锅，“染炉”就是加热汤底、燃火的底座，而“分格鼎”却是后世火锅的汤底盆子，这就是将鼎分成不同的烧煮空间，避免不同味道的料汤串味，其饮食原理与现代的鸳鸯火锅一样。
热气氤氲的镬斗里，肉食无数，这冬天蔬菜难寻，镬斗里也只有一些不知名的翠绿山菜，还有一些蘑菇作为陪衬，其他的都是肉食，诸如牛肉、羊肉、猪肉、獐肉等各色肉类。依如汉代人多吃荤腥，少食素菜的习惯，镬斗里的肉十分多，而且量也很充足。
望着鼎内的无数肉食，伏泉是食欲振振，一股食肉之欲汹涌而来，即使这几日也吃了不少火锅，可依旧难以割舍他对于这味道的热爱。只是可惜的是此时却是无辣，只有酸、咸等几种食物汤底，后世爱吃辣的伏泉现在却是一刻也吃不到辣了，想到后世有名的“麻辣火锅”，自己现在就在那全国有名