再吃吧！对了服务员，你们这里招牌菜是什么呀！
服务员到是练有素，这时马上微笑着回答，道：“我们店招牌菜是澳州龙虾。要比普通的龙虾好吃许多。”
“龙虾？还澳洲的？”雷卫东点头道，道：“那就来只澳洲龙虾吧，也不要太大五六斤的就行了？”“好的先生！”服务员点头记下。
“嗯既然有龙虾、鲍鱼了，那再来点鱼翅吧！”雷卫东自言自语道：“服务员，每个人在来一盅鱼翅！然后再每人在来一只螃蟹，也不要太大**两一只的就行。还有光吃海鲜可不好，需要换个口味，嗯！再要个山珍吧，服务员你们最好的山珍是什么菜？。
“我们这最好用山珍做的最高档的一道菜叫一掌乾坤！”服务员回答道。
“一掌乾坤！这是什么菜？”锺楚红问道。
“这是我们会所的招牌菜之一，采用清宫廷御膳房的做法，由内地来的刘大厨亲自掌厨，主要材料是东北黑熊熊掌、野山天然蜂蜜、血燕、冬瓜、燕子肝脏！”服务员对介绍这道菜明显很熟练了，说道：“将野山天然蜜蜂巢切片、放入熊掌心，下锅蒸制；冬瓜雕刻，以燕子肝脏做成小鸟摆盘；熊掌再次配以血燕蒸制，出锅盛入冬瓜碗；然后烈酒烧香，正所谓熊掌