易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安，创新出风味突出的水煮肉片。
除了这道主菜之外，彭毅诚还做了一道醋溜莲花白、酸辣土豆丝、麻婆豆腐，以及一道紫菜蛋花汤。
而客厅里，于舒茵歪在沙发上，钟丽红歪在她的大腿上，两人正看媳妇儿的美好时代。
这部剧不敢说刷屏，但大热是绝对的，以喜剧为包装，剖析新时代的婆媳关系及80后的婚姻态度。主要是轻松欢乐，态度积极，很合大爷大妈的节奏。
“你最近没接戏吗”
“没，从开年到现在都没接哎呀，我要失业了”
于舒茵神情夸张，钟丽红不去理她，自顾自道“我也烦，都没有好剧本，真想退休算了。”
“切，你们两个不是刚刚接了奇门遁甲吗”
“那不一样，我得，我得赚钱。”
钟丽红蹭蹭脑袋，往上瞄着于舒茵，笑道“我又不像你，如今都是集团公司董事长了。”
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