摆在楼梯下，只露出半张桌面。外面的人不注意，还真发现不了这里还有张桌子。小桌显然不常坐客人，桌布似乎很久没换过了，手指在桌布上轻轻一抹，仿佛能感觉到桌布上积了一层薄薄的尘。
又等了好一会，服务员才过来点菜，抱歉说太忙，实在对不起之类的客套话。陌然也不想责怪她，毕竟两个人的食客，在服务员眼中实在不足挂齿。
陌然请肖科长点菜，肖科长坚决拒绝。说自己不会点，随便吃点都行。陌然不敢怠慢，人家肖科长愿意来，已经是给足了他的面子。何况在他心里，还存在一丝惧怕。无论于公于私，在肖科长面前，他总感觉自己直不起腰来。
陌然便点了一个活水鱼，一份水煮鸡，外加一个青菜，要了一个汤。他还想继续点，被肖科长拦住说，不要浪费，两个人吃不了多少。
雁南县的活水鱼是一道特色菜，很多地方想仿做，都因味道和色泽隔得太远而作罢。其实知道内情的人才知道，要做好这道活水鱼，必须是湘水河里的草鱼，用湘水河里的河水来煮才行。
做法其实也很简单，鱼切块，油热至七分，鱼块下锅煎炸，加小量盐，米酒少许去腥味。待鱼块呈金黄色，加河水，水浸过鱼块为宜，下几片生姜，盖盖焖炖