第二道什锦盐水鸭，这种鸭子是用药草泡制过，而且是散养的鸭子，肉质紧实有嚼劲，还带着清香。
第三道是香煎五花，就是用各种大料浸泡五花肉让其入味，切块过水，然后用油煎，最后撒上细细的葱花和姜丝，味道香嫩酥脆。
大厨在后面悄悄看着两人，顾了了爱吃肉，但对于太过油腻的东西，吃起来并不舒服，盐水鸭和鲈鱼吃的稍微多点。香煎五花便成了赤炔一人独享。
吃的差不多后，赤炔又倒上一杯酒：“丫头，我为了尝菜，可就喝了一坛酒。别说我不认真啊。”
“前辈放心，吃完这顿饭，我就有一个师父两个师兄了。”
“哈哈哈，有魄力，快快上菜！”
小二邀请顾了了到了后厨。十香楼的老板也去到厨房看着，几位厨师都是壮实之人，穿着灰色的薄纱，挽着袖子站在一边，让出了地方。
“小姑娘，虽然你是客，但来我们十香楼的后厨，就得按照我们的规矩来。”
顾了了也不怕，问道：“这位大哥，你说说看是什么规矩。”
“若是拼菜。那就要请楼里的所有客人品尝，才能决出胜负。”
“这位大哥，你误会了，我不是要踢馆，而是给同行的前辈