比赛终于迎来了第一个环节：发起挑战。
没错，今天不是靠抽签决定了，而是由选手之间互相发起挑战，被挑战者有一次可以选择不接受的机会，但一般这个机会不会有人使用，因为在场的都是华夏最顶级的厨师了，到了这个层次，心中的傲气还是有的，谁也不服谁，所以一般不会有人去拒绝。
当下，就有一人站了出来。
“孙立，我向你发起挑战，你敢不敢接？”
名字叫孙立那人冷哼一声，“有何不敢？”
有了这二人的带头，其他人也纷纷发起挑战，比赛刚一开始，就火药味十足。
陈新华松了一口气，比赛就应该这样，有摩擦有竞争才有看点，现在现场节奏已经被带了起来，观众们的情绪也彻底点燃。
“孙一祥，我向你发起挑战！”第二个人也开口喊道，被挑战的孙一祥冷哼一声，选择了接受，接下来是第三个，第四个。
贾英达瞪了一眼苏启，却没有对他发起挑战，而是选择另外一人，对此苏启没有感到意外，一副预料之中的表情。
最后，轮到一位叫周一生的选手时，他向苏启发起了挑战。
评委们都向苏启看去，就连不少观众都打起了精神。
“苏