嗯，今天我们吃猪蹄！”暖香玉依旧在电脑前忙碌，暖明玉也在沙发上看一本英文杂志。看到吴若棠进来后，又低下头看杂志。黑长的睫毛垂落下去，吴若棠情不自禁的望着膝盖上的一双手，这是一双毫无瑕疵的手，肌肤洁白细嫩，手指修长纤细，指甲精心修饰过，透着健康的粉红色，色泽晶莹温润如玉。
一身职业装的暖香玉伸个懒腰，随即懒散道：“菜我都买好。在冰箱了...”
吴若棠心领神会的点点头，自觉的走进厨房。
穿上围裙护袖后，吴若棠从内取出猪蹄，焯水后放入料酒和酱油腌制。
红烧猪蹄是一道相当普及的家常菜式。味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
要做这道菜给猪蹄上色是一个关键。和很多厨师为了省事儿用老抽上色不同，吴若棠小时候在给妹妹做饭的时候，就学会了用炒糖色，糖色炒制的好坏，关键在于火候的控制，火温以中火为宜，火温过高，就会产生焦糊的苦味，火温过低，糖色不足。两者都会影