只二两一个的大沙虾。
“这个春笋是鲜的吧？”李更新狐疑的问道。
“嗯，南方空运来的，那边人吃这个就跟咱们京城吃白菜一样。咱这边的普通人可吃不起这个。不过有袋装的那种，口感其实也差不多，用清水冲一晚上也能把防腐剂的酸味冲下去。”莫小贝说完话，赶忙把锅里的虾子捞了出来。
扔到冰水里与刚才的春笋一起冰凉以后。用筷子捞到盆子里，剥开虾肉上皮。李更新就见虾肉红白相间，看上去就透着一股爽脆的感觉。
看着莫小鲜在里面下了盐、芝麻油、鱼露汁、微微几滴美极酱油。抬手轻轻搅拌了起来。
硕大的金边欧式大盘。
莫小贝把搅拌好的春笋捞出几条垫底，红头白肉的沙虾摆翘在一侧，随手抓了法香碎末洒在其间。
“额！好漂亮……”李更新下意识感慨一句。突然一双大手伸过来抱着盘子冲莫小鲜说道：“莫师傅，我开始摆盘头了啊？”
莫小鲜点了点头。李更新一转头，发现一个转门摆盘的厨师，竟然用圣女果和蓝莓等物做出了一个如珠花的盘头。
李更新：“……”
这时候有厨师在后面喊道：“莫师傅，蔬菜沙拉弄好了！”
莫