李更新找了个煲汤袋,把刚刚在平底锅里煸炒出了香味的香料直接弄到袋子里以后,顺势丢进了卤汁桶里。
随后,李更新转身走到水台旁边指了指池子里还没有宰杀的小龙虾说道:“王经理。你看看你手下的厨师在宰杀小龙虾的过程中,你不觉得有什么问题吗?”
王逸寇低头在池子边看了看宰杀的小龙虾以及还没有宰杀的小龙虾。王逸寇想了许久都没觉得哪里有问题。自己抬起手刚要暂停一下自己的摄像情况。就听李更新说道:“这虾中的一宝已经被你水台上厨师直接给处理掉了。”
“啊?”王逸寇茫然的盯着水台、沉吟了片刻之后说道:“我找他们去!这么浪费……不过,李更新你也给说说怎么处理才是最好的呢?”
李更新点了点头说道:“王大哥,你没发现吗?你们就是比较传统的口味虾处理方法,将虾的精华也就事虾黄轻易的就给抛弃了。
“来,你看着我处理一下小龙虾!”李更新拿起尖刀轻易的一挑一拨。随后尖刀在虾头上来回游走了一周之后,拿着手机正在拍摄的王逸寇目瞪口呆的发现:,虾黄被李更新尽数保留了下来。
“把虾黄保留下莱,你会觉得使虾子煮起来会更加入味。而且我相信,食客们在吃虾子的时候