吧一声脆响。
一个完成的螃蟹壳就被杨三无给扣了下来，随后杨三无用刀刃在蟹黄两侧用随手一扫。蟹肉上那两排好似“小扇子”一般的蟹鳃就被其熟练的扫了下去。毕竟打开蟹壳之后在蟹身上的那两排灰色扇状软绵绵的组织是蟹的呼吸系统，这个位置是蟹最不宜食用的位置。
蟹鳃去掉以后，站在杨三无旁边的李更新动手了。只见他一手从杨三无手中接过螃蟹，另一手里此时拿着一把不锈钢的小镊子，轻盈灵巧的把蟹中央的一块白色六角形肉块捏了出来，顺势甩手扔到了垃圾筐当中。
李更新甩出来的是蟹心。因为中医当中经常会说：“螃蟹极寒，蟹心为最。”很多体寒体虚体弱的人都不适合吃蟹心。
处理完自己手中的螃蟹，李更新顺势把螃蟹塞到了自己身旁的莫小鲜手里。
在莫小鲜的手中，螃蟹那底部的尾盖被她轻轻一掰，随后缓缓扥开。一条不算太长的黑线让莫小鲜给拽了出来！
一条如同流水线般的团队，飞快的处理着手中的螃蟹。
而坐在评委席和观众席当中的美食达人们，远远瞅着李更新等人手中的螃蟹。不知道多少馋虫被勾搭了出来。这种骚动正如同钱塘江的潮水般滚滚奔腾。
洪红虹此