加剂，调味剂，食物保持原汁原味，烹调的过程不拖泥带水，无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工，也不讲究细火慢炖除了少部分的地方菜肴，没有太多的花俏装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚里。痛痛快快、实实在在地吃个饱。美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼。三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。
随着二十世纪末，美国文明的发展与经济的逐步富裕，加上资讯与交通的发达，美国人对吃的要求也逐渐提高，特别是从1965年开始美国放宽了移民政策。各层次各行业的人士从世界各地大批地涌入，这些庞大的新移民对于美国社会及文化结构产生了巨大的冲击。新移民带来的烹饪方式及菜肴特色如同燎原的星星之火，使得美国家庭和餐馆的餐桌上出现了丰富而多元化的食物……妈蛋！这不是跟没说一样吗？”
厨师长此时神色有些古怪，似乎想说什么但是欲言又止。
李更新注意到了厨师长的变化，一扭头冲则厨师长问道：“您是不是想说什么？”
厨师长下意识本想摇摇头，不过硬着头皮又点了点头。见李更新示意自己但说无妨，这才说道：“李师傅，我想人家外资团既然点名来咱们德聚