之的便是防腐剂。喜欢的口味比萝卜自然的滋味还甜，于是添加人工甜味料……为了让颜‘色’更漂亮，加入食用‘色’素……工业化导致了外面的东西都已经丢失了本味，但有些东西还是自然纯粹的好。不要小瞧我们这里的腌萝卜，咬起来特别清脆，这是我们看守人员和受刑人员共住作业的‘弄’成自制腌菜，分为“二冈见”和“凿开”，二冈见仍用从前的木桶腌制，更好吃........”
程晓羽没有想到这个典狱长聊起吃的居然如此滔滔不绝，还能跟你说出一番道理，他听的也饶有兴致，很多故事就是从生验中得来的，等典狱长说完，他笑道：“难怪监狱里的伙食这么好.......原来您是位吃匠.......”
山田雄二典狱长摇着头说道：“食物对人类来说是很重要的，因食物而生的怨恨之心是非常可怕的，尤其是监狱里，一定要用心重点首推伙食。口味、温度等等都得相当留意.......“
听着山田雄二的话，他其实觉得这位典狱长更像是一位种菜的老农，而不像是一位典狱长，等山田雄二滔滔不绝的说完食物对于监狱如何重要的长篇大论之后，他拿起酒壶给程晓羽倒了一杯清酒，程晓羽犹豫了一下说道：“不是规定不许喝酒吗？”