，酒菜的质量也不成问题，但他自己并不像管理酒楼，这实在是太麻烦了。那么问题就来了，这酒楼掌柜的空缺，到底由谁补上？
就在周杰苦思冥想解决的办法时，突然看到还在一旁等着交接的钱掌柜，登时灵光一闪，这不是有一个现成的吗。
“老钱啊！”周杰一副很熟的样子，搂着钱掌柜道：“你对这间酒楼很有感情吧。”
钱掌柜不知道周杰怎么突然变得这么热情了，但被周杰的话感染，露出了一丝不舍。这间酒楼他经验了大半辈子，就像自己的孩子一样，哪是说放下就能放下的。
周杰一看钱掌柜的表情就知道有戏，趁热打铁道：“相信你也看出来了，我不是一个喜欢处理那些琐事的人，所以想聘请你当我这间酒楼的掌柜，我给你每月一千两，外加一成当月酒楼的盈利如何？”
“当真？”钱掌柜一脸吃惊的看着周杰，土豪他见过，这么土豪的他还是第一次见，这简直是拿钱不当钱看啊。
“当然，咱们做生意的讲究的就是诚信二字，说出去的话自然算数。”周杰一听钱掌柜的话就知道这事已经成了，他已经上了自己这条贼船了。
“好，我答应了，从今以后你就是我的老板了。”果不其然，钱掌柜无法拒绝周杰