理念超然理智，接近最虔诚的神徒；不仅拒绝奢华，拒绝享受，更不接受安逸。他们使用原始的工具，从土里刨食，深知种地艰辛，提倡节约，反对铺张浪费。后来，随着罗马大规模的对外扩张，国家日益强大和富有，这片安静祥和的乐土也发生了改变。但在罗马人看来，乡村依旧忠厚纯朴；当时的罗马人并不十分看重金钱，他们认为拥有了土地就会获得金钱和地位。
连年的战争也使农业地位发生改变，与迦太基和其他敌人之间的厮杀讨伐给罗马共和国带来了严重的恶果。天灾人祸使得作物严重歉收，富有的商人们纷纷建立起大庄园，并由法庭的监护官进行管理。大批奴隶在庄园里劳作。大规模的生产和廉价的劳动力，使大庄园在与小生产者的竞争中处于有利地位，很多小生产者也因此破产，从而大庄园可以继续得以扩张。
然而。随移民一起定居他处的农民和佃户却能幸免于难。随着共和国人口暴涨，人口达到了前所未有的饱和，大庄园因此找到了稳固的粮食、橄榄、果酒、蔬菜和其他产品的市场；虽然进行大规模生产，可还是不能满足剧增人口的需求，各地都在对农业进行改革。以此来解决各个城市居民的温饱问题。
有些罗马人对经济并不感兴趣，他们更喜欢那些远离