牛竟然和牛场饲养的肉牛价格相当。李汉可不想这样，克里斯酒店和希尔顿合作，李汉有很大一部分为了农场肉牛找出路。
“灵娜，找我有事。”李汉刚刚吃完最后一块烤肉，擦擦嘴。“汉，有时间吗？”“没关系，休顿，杰姆，我先过去一下。”李汉随着灵娜来到客厅。
珍妮弗和莱姆顿正品尝嘟嘟送过来烤肉。“味道很不错，汁多肉嫩，珍妮弗，这是不错Choice级牛肉，或许一部分可以达到极品。”莱姆顿心里有些吃惊，汉克农场竟然饲养出如此高等级肉牛来。
可惜没有达到第一级，美国官方认定牛肉等级标准，首先是看牛肉在屠宰后是否有经过肉体沉淀的程序，第二则是牛肉饲育的方式，最后则是以饲主喂食的饲料来分级。以此三大标准，将牛肉分成八个等级，第一级极品级，此类等级的牛肉多数销往高级餐厅。而贩卖此种等级的餐厅门口多半可见U.S. Prime字样，代表所选牛肉经过美国政府认证最高等级牛肉。价格理所当然比其他牛肉要贵很多，当然Choice级牛肉已经算比较好的牛肉，小王农场饲养肉牛很多时候只能达到Choice级牛肉。
此等牛肉可以输送到超级卖场，用来牛排，味道很不错，第三等级可选级，可选级