,你们先吃点心吗?”刘明笑着弯腰向着两个小家伙问道,这事还用问,嘟嘟和宝宝用力点头,一路跑下来,挺累。
“汉,我准备些点心,阿姨一起尝尝。”
刘明这里请着厨师,果然不是盖的,中点整个摆满一张圆桌。“你这不会专程请着糕点师傅吧。”这里点心至少二十种,李汉还真认识几种呢,北京名点啊。
“那是当然,阿姨,尝尝花糕点。”花糕又叫栗子糕,它是在蒸熟的江米上排满整栗子而得名。还有一种栗子糕,是用栗子泥为主料制作的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片,再用一份抹平在京糕片上,再抹一层澄沙馅后,最后一份栗泥抹在最上层,上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案,就成了上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时,用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。
这玩意挺应景色,如今刚刚重阳刚过没多多久,不过嘟嘟和宝宝似乎对豆糕挺喜欢,豆面糕又称驴打滚,李汉尝了一个,别说味道真不赖。难怪是刘明刚刚吹嘘说,这里点心,味道极佳,这家伙,真是会享受,国内请着大厨,糕点师傅,难怪说不差米其林,对于李汉和张秀英一