有点嚼头却依然肉嫩汁多；外层的羊脂看上去略焦。其实香脆不腻。Rick说诀窍是开始烤的时候火要旺一点，让羊排外层的羊脂迅速焦起来，可以防止肉汁被烤干或滴出，保持了羊排的多汁。牛仔的羊排做法不花俏。但很好吃。
山上的房车自然不能上网。但在Rick自己的房子里安装了无限上网，很是方便。手机信号却不是很好，需要到一定地点才勉强有信号。作为单身汉，Rick的房间还算是挺干净的，但略显凌乱。Rick有哥哥姐姐各一。他父母过世时是将牧场留给他们三兄妹的。哥哥有工作，也烦了牧场的工作；姐姐倒是喜欢牧场。但丈夫在城里有不错的工作。Rick就向银行贷款将哥哥姐姐在牧场的股份买了下来，欠了一些钱。但Rick觉得财务上最伤的一次是和前妻的离婚，还是只能靠重新抵押（re-finance）牧场给银行。好在这些年牧场的价值始终是上升的，银行愿意贷款给他，有牧场在，也不怕他跑。Rick离婚后就没有再结婚，有女朋友，乐得逍遥，但再也不愿再将个人生活和个人财务混在一起。没有女人打理，个人生活自然粗线条粗一点，也很正常。不过牧场的环境还是挺让人向往的。
Rick牧场的羊肉的确是相当美味