还好奇的问过，不过舒锦没细说。今天一早舒锦就在院子里挖了个坑，把这桶埋了五分之一到地里。
牛奶倒进去以后，舒锦就拿出跟这桶一起订制的两样东西：一个是在中央固定着一根一握粗的长木棍的木板，木板上，在木棍的周围还均匀的分布着四个方形的孔；另一个，是反面加固了木条的桶盖。桶盖刚刚好可以把木桶盖个严实，木盖上边有个洞，刚刚好可以把木板上边固定的那根长木棍露出来，却不会把脏东西漏进桶里去。
如今天气还是有些热，但舒锦还是放了些温水到牛奶里，让牛奶更快的发酵。
利用等待发酵的时间，舒锦出去买了中午饭所需要的食材。等到她把东西采买完，就开始“打酥油”。
上一世，舒锦会做的许多西点都要用到动物黄油或者起酥油的，可是，在如今这个时代，她却没有找到现成的可以用的东西。所以，她早就想要自己做酥油出来。
这种打酥油的法子，是传自藏家。工具很简单，过程却挺繁琐。
舒锦两手握住桶中央的木柄，用腰、臂以至全身力气，慢慢的压着桶内的那块木板下沉，到木板触及桶底松手；桶中牛奶的浮力把木板慢慢的托起来，一直到木板浮起来，舒锦就再次把它慢慢的压下去。