，但是用到糖的菜色，却不多。就拿舒锦做菜来说，她做红烧类的菜色时，多会用糖调味上色。这个习惯是这时代一般厨师没有的。究其原因，主要还是这个时代的菜以蒸煮为主，炒菜几乎没有，炖菜也不是很正宗。
一说到糖，如今的人们都觉得这是用来宴客泡水喝，或者做糕点的。可是，作为一个现代人来说，白糖在烹饪调味中却是必不可少的。
偏偏，这个时候，没有白糖砂糖。甚至连冰糖都没看到。
舒锦用甜菜熬制的糖稀用在糕点中运用时风味独特，可这东西用在菜里就影响味道了。所以舒锦若是做菜，每次用的还是麦芽糖饴。
舒锦浸淫厨艺多年，脑袋里菜谱无数。可是，俗话说，巧妇难为无米之炊啊。没有和用的调料，再好的美味也烹饪不出来不是？舒锦是知道有种土方制糖的法子的，但是那不过是上一世初中时偶然了解的。她知道的不甚详尽不说，到了如今，早都忘的差不多了。
因此她才想到了，到星火的超级电脑上查上一查。这部电脑中，有许许多多的东西，兴许就可以找到她需要的。
果然，搜索查看了一阵，她找到了几种法子。反复看了几遍，记下了关键之后，她打算试验一下。不过。需要用到的工具现在她还