。这一日，母亲病重了，甚至一病不起久卧在床，奄奄一息。母子二人因为穷困，多年不知肉味，这次母亲病危，儿子为了尽孝，便出外想给母亲讨点肉吃。终于，小乞丐讨来了一只母鸡，他打算亲自做给母亲吃。
家里没有像样的锅具，他就把鸡肉放进一只破缸钵，家中没有调料，他就只得又向邻居讨来一杯米酒、一把盐、一匙油。乞丐把这些掺在一起，把鸡炖了喂给母亲吃，不料这样的做法竟让那鸡肉香气四溢，甚至引来了一位名厨！
名厨尝了鸡肉，觉得味道鲜美。便收了乞丐为徒，还出钱医治好了他的母亲。后来，经过这位名厨不断改进制作方法，才终于有了如今这道菜。”舒锦说着，走至端着瓷钵的伙计身旁，众人的视线也跟着被吸引到了那釉色不均，甚至显得有些粗糙的瓷钵上。
人们猜测着，莫非，这就是那道小乞丐做出的鸡肉？
果然，舒锦接着就揭开了菜上盖着的盖子，让那色泽红亮的鸡肉呈现在众人眼前：
“这便是我刚刚提到的，那道包含着孝道的菜，它的名字叫做“三杯鸡””
舒锦说完，示意伙计端着菜，在大堂里众位食客之间走上一圈，好让更多的人看清菜的样子。
人们纷纷凑近了观看，先