三杯鸡则在于那一把最后放进去的绿叶子。那叶子不是别的，正是舒锦在空间里种下，旁处绝对没有的调味品——九层塔。
九层塔，也叫罗勒或者金不换，是台式三杯鸡最重要的一个调味料。有了它，整个菜品就会呈现出一种特别的香味。
今日以后，一定会有其他酒楼出现类似卤肉饭跟三杯鸡的饭菜，但是，因为细节的不同，他们永远做不出一模一样的菜来。
至于限量供应，无非是遵循物以稀为贵的原则。若是让人一次吃个够，那恐怕下次就没人想吃了。
想到这里，舒锦看了看帮着李掌柜照顾客人的柴衍峰，他今天的表现还是挺让人满意的。之所以让他宣布限量的决定，第一是有锻炼柴衍峰独当一面的意思。柴衍峰多年未出家门，应对外人跟事情时难免有些缩手缩脚，虽说舒锦不是给指望男人养活的女人，可是，她也不希望自己找个要靠自己养活的男人。总要让他走出来的。
第二，这一行为也是宣布主权。既然李恒成说一品阁从此放手给她经营，那么她就要摆明态度。即是交给她，那么所有决定，她便可以自己做下了。相信，她的意思楼上的人看得懂。
同李掌柜柴衍峰打了个招呼，舒锦便回后厨，盛了两碗饭，拿了两份肉臊