都经过了十分认真而繁复的处理，即便只是一粒米，吃进嘴里也能够感受到主厨倾注在上面的心血，不过相较于其他寿司店的口味，秉承传统江户前寿司风格的做法，米饭要相对而言更酸一些。
年轻人第一次吃的时候曾经感到不习惯而特意问过小野二郎，然而得到的回答是，其他店在醋饭里加了糖，所以才吃起来没有那么酸，但传统的江户前寿司是不会放糖的。
“轻人桑和你的女朋友还真是恩爱啊！也难怪不肯来光顾小店了。”小野二郎虽然在握寿司的时候神 情十分的严肃和认真，但在给客人上菜以及闲聊的时候，却并没有那么严肃。
不过对于第一次来店里的客人来说，小野二郎身上那种专心致志的匠人精神 所产生的压迫感，足以让人感到紧张，也只有来过多次的熟客，才能够以一分闲适的心情一边品尝着美食，一边和小野师傅搭话了。
面对小野二郎有些调侃的话，年轻人并没有在意，反倒是对小野二郎关心的问道：“之前来光顾的时候，是您儿子接待的，当时听说小野师傅您心脏病犯了，现在身体好些了吗？要我说小野师傅您都已经七十岁了，该考虑退休让儿子接手了。”
“我才七十岁而已，虽然去年大病一场，但也还没