时间稍微往前回拨一点。
萨尔茨堡市区中心，凯加斯街（kaigasse）。
除开游客们最爱去的粮食胡同以外，这算得上是萨尔茨堡最为繁华热闹的商业街区了。
由于再过几天，就是巴伐利亚民族的传统节日(oktoberfest)慕尼黑啤酒节了，街道两旁不少的商铺都已经提前开始装饰与节日相应的挂件，整个城市的空气中都充斥着一种节日的喜悦气氛。
一名看起来十岁左右的银发小萝莉小手拉着一名精神 矍铄的老人站在路边上，眼巴巴地望着街道一旁散发着热气腾腾的烤肉香气的炸肉排店。
作为一个历史悠久到可以申请世界文化遗产的古老城市，萨尔茨堡老城区的大部分店铺和建筑动辄就有成百上千年的历史，出现在女孩眼前熟悉的炸肉排店有力的佐证了一件事情——前世艾琳娜来这里旅游的时候，导游并没有吹牛，这确实是一家百年老店。
如果说要选择一道菜肴作为奥地利的代表，那么毫无疑问，必须是维也纳炸肉排。
不同于其他国家的炸肉排，闲得无聊的欧盟甚至特地规定过，仅有使用柔嫩多汁的小牛肉制作的炸肉排，才能称作“维也纳炸肉排”。