置可否。
看着叶依人,宋尧再次给叶依人讲解着,“慕斯它有几大特点,还有一点就是它的原料,必须选择好,如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,不过如今也有专门的慕斯粉,若是你想做,可以考虑考虑慕斯粉”。
叶依人点了点头,只觉得宋尧说的这些东西,她都不知道是些什么东西,虽然不知道是具体的是什么,但叶依人猜测应该是慕斯蛋糕的原料。
宋尧见叶依人脸上不太明朗的表情,笑了笑,道,“对了,还有另外制作时,你可千万要记得,配方中的蛋白和蛋黄,你必须剃开,然后鲜奶油,都不能和糖一起打,都必须打发了,然后才能混在一起搅拌,这样出来的蛋糕,质地就会比较的松软,咬起来嚼劲也才会很好”。
做慕斯蛋糕,这些都必须注意到,不然做出来的味道可会差上一点。
听着宋尧的话,叶依人拧了拧眉,有些不确定的点了点头,这么难做,她可能会考虑不会做,而是吃现成的。
顿了顿,宋尧继续说着,“依人,如果你这些步骤做好了,那慕斯蛋糕咬起来味道也会好上很很多,还有千万记得慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放,不然会失去它缘由的味道”。
叶依人看着宋尧,只