海棠书屋 > 都市小说 > 古代美食生存手札 > 正文 一品锅(入v)

    “布丁是什么?”见团哥儿这种反应,叶溱溱也好奇。
    “好吃的。”容妤挑了下眉,“乖孩子才能吃。”
    叶溱溱眨眨眼,一脸无辜的摊了摊手,“我可乖了,小弟弟,你说对吧。”
    团哥儿扭过头,不搭理她。
    容妤摇摇头,让英娘去厨房将她一早就做好的布丁端来。
    看着面前的白瓷蛊里装着的金灿灿的吃食,叶溱溱皱起小脸,有些不高兴,“这不就是蒸蛋吗?”
    “你尝尝就知道了。”容妤递给她一把小勺,笑道。
    布丁算是西式甜品的一种,最简单的做法就是直接用软化后吉利丁片与水、牛奶或者果汁一起加热,等冷却后自然凝固,吃着Q弹可口,要是在夏日放在冰箱里冻上一冻,口感更是冰凉,健康又解暑。
    但比起这种做法,她更喜欢“焗”制的焦糖布丁,将牛乳、鸡蛋与白糖一起混合,放入容器内进烤箱烤制,成品有些像蛋羹,但滋味更为浓郁香甜,在烤好的布丁上撒上一层白糖,再入烤箱炙烤一会儿,直到糖粒融化起泡,等冷却之后布丁表面会形成一层金黄的焦糖脆片,吃上一口,各种风味在舌尖汇聚,令人心情都愉悦不少。
    只是小孩子吃糖太多对牙齿不好,


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