糕点好吃,饭也得吃,怎么胃就不能生得再大些呢。
厨房里一下子挤了太多人,容妤嫌腾不开手,干脆将人都赶了出去,只留下小许氏与红豆在旁扶杂。
羊肉焖饼子算是新疆的一道特色美食,新疆羊肉味道鲜美,肉质好,且膻味小,因此做成的羊肉美食滋味绝佳,而且羊肉脂肪胆固醇较低,被誉为冬令补品,虽然现在还没到冬季,也不妨碍吃肉。
容妤将揉好的面团擀开,刷层油后卷起,做成约一厘米厚的饼,上锅烙成黄金色,再切成宽条,放入炖着羊肉的锅中一同焖煮,再撒上食盐、胡椒、花椒、干辣椒等调料。
羊肉焖饼子各家有各家的做法,相对于羊肉爆炒,她更喜欢直接焖煮。
等饼条焖煮得发筋,容妤将面饼盛起来,换了口大盆将煮好的羊肉先盛进去,又将面饼铺在上面,浸了油脂的面饼色泽澄黄、油光腊亮,滋味鲜香微辣,吃着十分爽快。
喊人将这盆焖饼子端出去,容妤又顺手利用中午剩下的食材炒了几个菜,加上殷公子他们几个,店里十来个人,虽说那盆羊肉焖饼分量够足,但殷公子他们食量也不小,做少了还真不够吃。
晚上的菜色十分丰盛,光是那盆羊肉焖饼子就够诱人了,就着那口汤,就是不吃