能当主食来吃，而且油大，还容易胖。
花生是入冬以来秦母慢慢剥的，挂了糊炸出来后，趁热拌上调料，等凉下来之后就是一道好吃可以拿来招待客人的菜了。
丸子馅儿没用秦嘉帮忙，秦母自己弄了一个上午，等要开始炸的时候才喊秦嘉来帮忙烧锅。
用大锅炸丸子，一个人是不太行的。炸丸子火候很重要，如果只有一个人，又要炸又要控制火候，很麻烦，以前秦家炸丸子的时候，都是秦母炸秦国良烧锅，今天秦国良不在家，就只能用秦嘉凑活了。
之所以说是凑活，是因为她掌握不好火候，一会儿大一会儿小，经常要秦母提示才行。
“大了大了，小一点儿。”
秦母喊着，秦嘉应了一声，往外抽了几根柴火。
过了一会儿。
“小了，再大一点儿。”
秦嘉应着，又往锅底下加了几根。
就在这样的背景中，丸子终于炸好了。秦母用笊篱捞到盆里，然后端着盆到门口开始敬神：“玉皇大帝，观音菩萨，泰山奶奶财神爷，还有没请到的神仙，都快来吃刚出锅的丸子了。”
这活儿以前都是秦国良干的，今天秦国良不在，只能秦母自己上了。
秦母把装