重新考虑，还有另外要找的人。
这一桩桩事儿，都要处理好了，才能重新开张。
“秀秀大哥，酒楼里这些人，你觉得那些是可以用的，那些是留着没啥用的？”
穆双双说话比较直接。
一来是相信于大海这个人，二来，她也没那么多时间耗下去，如果在酒楼里选人太耗费时间，她可以直接在酒楼外头贴红纸招聘新的伙计。
“这个也不好说，要说差也差不多，酒楼里没有坏的，之前的东家选人的时候，特别注重品质，品质不好的，东家都辞退了。”
于大海实话实说。
过了会儿，他又道：“厨师老李和我说了，已经有酒楼挖他过去，他自个也准备走了，还有账房老白，他也准备回乡下了。”
这样一来，大厨和账房都空出来了。
算是一个酒楼比较核心的部分，也挺符合穆双双心底想的。
唯一的，就是大厨不好找。
她得找个自己信任的，穆双双想弄些特色菜，只教大厨一个人，这样一来，应该还能和一品居还有酒肆轩争上一争。
论规模和排场，福临酒楼，顶多算一个小规模的，连中等都算不上，不然穆双双也不会一百多两，就拿了两处宅子。