三个过来干活的人穿上曲迟准备的围裙,还带上帽子和口罩。虽然感觉有些别扭,不过曲迟说这些都是准备卖出去的,他们就只能接受了。
开工没多久,空气中充满辣椒特有的刺鼻气味。
院子里的树荫下,一把把干辣椒放入老旧的石臼中,粗糙黝黑的大手拿着石锤,慢慢将干辣椒研磨成了辣椒面。
辣椒洗干净晒干,加入食盐进行搅拌,让食盐均匀地覆盖在辣椒表面。这些是要用来腌制酸辣椒的,这一步做完要放置一段时间,两位婶子转向灶台准备做辣椒酱。
大大的风扇在厨房里呼啦啦地转动,等铁锅里面的油烧到八成热,剁好的姜末和蒜末被倒入里面,等炒出香味来后,一大盆辣椒被倒进热油中。
辣椒在接触到热油的刹那,滋啦啦的声音响起,一股刺鼻的香味猛地爆发出来,像炸弹一样猛烈冲击着人的感官。
“这味道真够带劲。”坐在院子里帮忙张文斌深吸了几口气,然后猛地把头扭到旁边,被刺激地咳嗽了两声。
曲永强憨厚地笑了笑:“刚刚风向变了,咱们这里处于下风口,要挪个地方。”
说完观察了下风向,曲永强带着张文斌挪到了葡萄藤下。
曲迟正站在葡
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