豆制品也有好几种，今年开春后村里有家就新开了豆腐坊，曲迟早就冻了冻豆腐，前几天做了豆腐丸放在冰箱，今天又买了新鲜的水豆腐和豆腐皮。
这么多人在一起吃火锅没那么多讲究，留着吸油的蔬菜最后再下，其余的都放进去点，耐心地等待食材煮熟。
做火锅的好处就是不用在厨房忙碌，弄好底料就可以在一起吃饭，曲迟秦时和三位员工坐在一个桌子上，他们五个比较特殊，吃得是个鸳鸯锅。
猪血经过多次处理凝结成块，切成片在锅里翻滚，猪血煮久口感就老了，所以下过没多久就被人用勺子捞到碗里。用筷子夹住就出现条裂缝，赶紧在没断裂前放入嘴里，又滑又嫩，极为可口。
鲜嫩的竹笋本身是极为悦目的青白色，在牛油锅里煮了一圈后带着点点红油，更为诱人。吃到嘴里动动牙齿，就能品尝到清脆的口感，咀嚼两口有着汤底的辣也有竹笋的甜。
豆腐同样很快就能煮熟，曲迟最爱的是冻豆腐，不像鲜豆腐一样红油停留在表面，表面蜂窝状的冻豆腐将汤汁吸入其中，吃的时候尤其要小心烫伤嘴，滋味十足。
刚开始时大家还是各吃各的，偶尔喝两口曲迟拿出来的米酒，最后吃高兴了，就想尝尝另一个锅的味道。