切成菱形的薄片,把一根大葱也切成片,把一些黄花菜切成段,把已经炮开的黑木耳撕成木耳片。
然后,杨凡在炒勺里倒了些空间花生油,等油烧热后,杨凡把大葱片放进去爆香,再把里脊片倒进炒勺里炒变色,迅速放入木耳片和黄花段翻炒几下,调了些酱油,盐,糖和少量清水,继续又炒了两分钟。
最后,杨凡把鸡蛋和黄瓜片倒进炒勺里,翻炒均匀后,再淋入水淀粉勾芡,一份色香味俱佳的木须肉就做好了!
木须肉,又叫木樨肉,也叫木犀肉,大概是因为炒碎的鸡蛋犹如木樨而得名,至于为什么现在很多人都叫成了木须肉,有人说是叫串音的缘故,杨凡也不知道它最初的名字是什么。
大江南北,长城内外,只要是华夏人,喜欢吃木须肉这道菜的非常多。
制作的时候可以根据口味适当增减其中的调料,比如喜欢吃甜的,可以多放一些糖,喜欢吃酸的,也可以放一些醋,没有什么一成不变的做法,只要用心,都能做出一道美味。
如果李大刚和沈云,以及他带来的会计是对木须肉感兴趣的话,那么白梅就是对怎么才能把小小的一道木须肉做得这么香感兴趣。
一是白梅本身的职业使然,二是白梅也想将来在杨凡面前