可能性,他们也会不遗余力地提升食物的品质和味道,力争做到最好,用来满足自己的口腹之慾。
制作老燕京炸酱面的原料杨凡的玉佩空间里几乎都有,所以他准备自己亲自下厨,做一顿完美的炸酱面,在满足自己口腹之慾的同时,也让玉泉山庄的所有员工好好爽一把,让他们看看玉泉山庄的真正底蕴!
炸酱面的关键就在这炸酱上,用料和制作都很讲究。按照老燕京人的做法,一定要用六必居的干黄酱和天园酱园的甜面酱小火慢熬,肉要选肥瘦相间的五花肉。
不过,杨凡却不准备用什么六必居的干黄酱和天园酱园的甜面酱,玉佩空间里有他自己制作的空间面酱,味道绝对在其它面酱之上。
另外,炸酱面的配菜也非常丰富,必不可少的有黄瓜、心里美萝卜、黄豆、豆芽、白菜丝等。
当然,配菜也不仅局限于这些,完全可以依照自己的喜好或手头的材料来搭配。
另外,吃炸酱面的时候大蒜也是不能少的,可以起到提味,以及杀菌消毒的作用。
杨凡用来制作炸酱的五花肉可不是一般的五花肉,他专程杀了一头年轻的公野猪,用的就是野猪身上的五花肉。
杨凡把野猪五花肉切成半厘米见方的肉丁,把空