的不吃赖的，有贵的不吃便宜的。
在一家看似普通，实际上却是当地最有名的饭店里，杨凡给自己和卡特琳娜各点了一份松露鹅肝，这是这家饭店最著名的招牌菜，据说连当年的战争之神，拿破仑大帝吃了都赞不绝口。
好吧，拿破仑时代有没有松露鹅肝这道菜还不一定呢，这家饭店就吹出来了，就像华夏的许多饭店一样，管他是什么来历，先安上一个宫廷菜再说，好像只要跟皇帝沾上边，就能显得逼格比较高似的。
吹归吹，可是这家饭店的松露鹅肝还真不错，火候恰到好处，软硬正好，香而不腻，就连杨凡这个华夏人也感觉好吃。
法国是公认的美食天堂，鹅肝就是最让人惊叹的美食之一，是用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。
其实，想要得到肥鹅肝，就要拼命地喂，方法跟喂华夏的燕京填鸭差不多，就是用个漏斗插到喉咙里可劲儿灌，直到把鹅喂成脂肪肝为止。
尽管有人对这种强行喂食的方法不认同，认为很残忍，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与伦比的。就像鲁迅说的一样，看见杀牛就说残忍，可是吃起牛肉来却比谁吃的都香！
娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，火候掌握更是一大考验