上零售价都在一百五 ，还得是运气好才能遇得到。
三百多斤海胆，廖文自己只留下了十几斤，剩下的都让吴华帮他给卖了，吴华那边海胆卖得怎么样了廖文还不清楚，但他自己手里的这些，昨晚上他回来的时候还专门搞了海水养着。
海胆捕捞出水后，在空气中放置上一天就会发软变质，所以要吃海胆，必须在捞捕后就直接吃，或者用海水养着，不然就会因为海胆死亡而不能食用。
当然，就算用海水保存，也无法保存太长时间，超过三天营养就会流失，所以廖文决定晚上直接一顿就把这些海胆全部都给处理了。
海胆浑身是刺，需要用剪刀撬开芒刺剪开海胆嘴，把顶端加开一圈后，用勺子小心地将里面海胆黄挖出，去掉里面的内脏。
海胆黄，其实就是海胆卵，它在海胆体内会呈现出橘子瓣状分布，颜色橙黄如小米，看起来颗粒分明细腻嫩滑，直接生吃或者是蘸酱汁吃都是非常鲜美的。
不过，怕家里小孩子吃不了生食，所以廖文只留了几只给大人生吃，剩下的都做成了海胆蒸蛋还有海胆炒饭，这两种是海胆最常见也最能让孩子们接受的做法。
除了海胆，剩下的海鱼也是炸煎蒸煮来了个色香味俱全，一大桌子菜，自