先淖水，而后将剁成三块的猪蹄放入铁锅中，加少量热水，再倒一点米酒去腥，大火在锅底舔舐，汩汩水声响起，水汽连带酒气一块逸散出去，而后倒入泡了半开的黄豆，加水盖过猪蹄，丢入一块生姜和两颗八角，最后盖上黑沉的铁盖，改为文火炖肉。
半个小时后，便是有盖子盖着，猪蹄混着黄豆的香气也逸散出来，半个院子的人都凑过来问道：“悦丫头，你在炖什么肉啊，这么香？”
“我猜是五花肉，是不是放了红糖，还有股甜丝丝的味道。”一个半大小子吸着口水，眼睛直盯着铁锅。
“没有肉，是用黄豆炖的猪蹄。”齐悦笑着回了一声，面上也有些为难，因为大家住一个院子里，谁家要是做了好吃的，都会给交好的邻居送一两块，以往她做肉了，也送过几次，但这次只有一只猪蹄。
杨素丽隔着厨房的窗台看到这一幕，笑着冲邻居们道：“你们也就白闻闻，今天这猪蹄可不能送给你们尝，这是悦丫头专门给她对象做的。”
这话一出，众人恍然，齐悦有对象的事，他们一早就听说过，而今听到这猪蹄是给她对象做的，他们自然不好意思讨要，也趁势调侃齐悦：“你对象也住镇上了，什么时候带到院子里让大伙看看人，咱也不白看，你们