螃蟹。
这醉螃蟹，其实就是腌螃蟹，腌螃蟹的水是要盐卤水，而且这是个非常关键的步骤，所以弄之前她做了不少的准备。
“雪晴要做什么？”秦玉芝也来了厨房，她洗了洗手，用衣摆擦了一下，虽然心里对这闺女要做的事很疑惑，不过她从来不怀疑，她的闺女做任何事都没让她失望过的。
“娘，来帮我吧螃蟹装进陶罐里吧。”说着，杨雪晴就将方法告诉了秦玉芝，放螃蟹之前要想在陶罐底部放陈皮和姜片，要是有话梅就?更好了。
等秦玉芝去放螃蟹，她就挽起了袖子，在锅里加了适量的水，之后又加了一些花椒和盐，盖上锅盖开始大火烧水。
她这个时间烧火让张氏很疑惑，想来是和那些螃蟹有关，不过她不敢多问，只是在一旁看着。
等盐卤水烧开，杨雪晴将水盛到木桶路，习惯性的把灶台清理干净，这才提着木桶到了秦玉芝那边。
秦玉芝已经将螃蟹放到了陶罐里，陶罐不是很大，有四只，正好将剩余的螃蟹都放了进去。
杨雪晴见此，就将盐卤水倒进了陶罐，然后又加了一些黄酒，之后又加了一些姜片陈皮之类的，最后再倒烧酒。
如此这醉螃蟹就算腌成了，