蝉翼的刀在那牛肉上片了起来，很快的，大小如铜钱的肉片就片好了，那肉之薄，对着灯光能看见那对面的影，噌的一声，她取出了盒里最大的那把刀，她将那一指宽的刀背对着那菜板上的薄肉片就是一阵乱砸。
那看着好像是在乱砸，可是懂点门道的人却能看出，那看似杂乱无章，其实里面却暗藏了精妙的刀法。
只见她先是快而准的砸下，接着就是细碎的垛着，而称奇的是，她的额头上因为用力渗出了细密的汗水，可当她刀落下时，却听不见案板上有响声，更看不见案板上其它东西的抖动，这些看在眼力实在让人惊诧不已！
锅的水开始翻滚，只见她将削好的肌肉片平铺开来，以刀面压住，只留出了一半肉片，她用娥眉刀挑起菜板上的牛肉纱，是的，那牛肉好似红色的轻纱，也不知道是怎么弄了一翻，那纱般的牛肉竟然被塞进了那肉片的夹缝，原来刚刚她的蜻蜓点水就是为了在肉片上划出夹缝来。
一切准备就绪，她用竹篾装着塞进肉纱的鸡肉片，放入了正在翻滚的浓汤之，那汤色也很是奇怪，不是肉白色的高汤，反而有些略微的泛红，也闻不到半丁点的肉腥味，很显然，那汤是素菜熬的，她只是将鸡肉片在汤里过了下，很快的就打捞了起来。