了。
而晓青的一番话，着实触动了这些老字号继续面对的事儿，让这些东家不得不反思，人家安大厨厚道没明说，这是拐着弯的点拨他们呢，食客是固定的，如果总是那些菜，便再好，吃多了也不新鲜了，不创新，等待他们这些老字号的就只剩下关门了，在守着老传统的基础上创新，无疑给他们指出了一条明路。
钱弘几个人顿悟，再次用一种感激又复杂的目光看向晓青，，然后几乎八大馆子的东家都站了起来，冲晓青微微躬身：“安姑娘一番话，令我等受益颇深，多谢安姑娘。”
晓青蹲身一福还礼：“各位都是晓青的前辈，晓青受不起前辈们这样的礼，晓青也并无它意，之所以今儿说这番话，是希望咱们齐州的老字号能长长久久开下去，传承百年的老字号若是没落，不是各位前辈一家一人之事，是咱们整个厨行难以挽回的损失，晓青如今想做的，能做的，就是把那些已经失传，或者频临失传的绝活儿菜肴找出来，不适宜的技法，可以适当变化创新，但老法子还是要记下来，给以后厨行里的后辈们做个参考，至少不能只听说菜名，连做法都不知道，更甚者，连菜名都没听过，这不是一个真正的厨子。”
就连梅先生都暗暗点头，看向晓青，还说这就是