他来,就为这个,狗子兴奋的半夜睡着了,还自己咯咯乐呢,把他娘吓的以为疯了,后来见好好地才放了心。
好容易得了这个机会,自是会好好表现,师傅一叫,忙颠颠儿的跑过来认真听着。
晓青想了想吩咐狗子:“一会儿预备,蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉,梗米饭,把这七种配料捣碎用香醋调和。”说着问崔福:“敢问前辈,松月楼可有芥末子,辣根,山葵?”
崔福一愣:“芥末子倒是有发好的,只姑娘说的辣根跟山葵又是什么?”
却听明月先生点头道:“还真有些门道,你莫不是想调芥末酱,这个法子老夫在一本古菜谱上瞧过,我那院子里种了一些,本想着试着调来,却总不对味儿,莫非你会?”
晓青点头,明月先生眼睛一亮,吩咐身后的小童速速回去取些山葵辣根来,小童应着去了。
明月先生瞧了晓青半晌儿:“你这丫头真有些见识,只不过,这鱼脍却最看刀工,刀工差一点儿的厨子,都不敢轻易尝试,你果真有把握?”
狗子见这老先生一个劲儿的怀疑师傅,不乐意了,噘着嘴道:“先生这话说的,俺师傅的刀工可厉害呢,在齐州,不用一炷香就能把一只鸡的骨头脱出来,还是