西份量都少，苍海家里的菜园子就可以解决了，并没有去集市上购。
平安抹了一下脑门顶上的汗，冲着苍海问道：“二哥，接下来怎么办？”
“怎么办，当然是卸货了，你们歇一会，卸货的活我来就行了，你们俩歇一会回回体力，等会儿就要开始洗菜、烧锅，后面的活还多着呢”苍海捋起了袖子说道。
雪里蕻的腌制要先把雪里蕻洗一洗，洗去了上面的泥土同时把老叶子枯叶什么的摘掉，等着晾干了水份之后，再把雪里蕻切成一小段一小段的放到坛子里，每放一层菜便铺上一层盐，用的盐最好的还得是井盐，像是海盐腌出来的味道比井盐就差了一层。
这样一层菜一层盐，紧实的压在一个瓷坛子里最后在封上口，大半个月之后咸菜就可以吃了，这种咸菜炒白豆干那是下饭的美味，至于烧冻豆腐那味道想起来都馋人。
酸菜就不能这么腌了，酸菜不用洗，把上面的泥土拍拍就行了，这时候的白菜也没什么枯叶，用刀子把白菜根切出个十字花刀，然后菜根向下放到锅里煮，煮蔫了之后，码进缸里压上石头就成。
腌雪里蕻的是坛子，也就是小口并且还要封口，酸菜就不同了，必须要敞口的缸这样才利于白菜发酵，同时在缸口