糖醋里脊、宫保鸡丁、麻婆豆腐、饺子、炒面、北京烤鸭、春卷、炒土豆丝、火锅、西红柿炒鸡蛋、回锅肉、馄饨等等。
做鸡，首先要学会杀鸡。
秋元真夏所做的水饺需要用鸡汤来煮，其中还增加了名贵的中药材：人参、枸杞、红枣等等。
做鸡汤最重要的当然是鸡，而这鸡则选用的日本三大名鸡之一的萨摩地鸡。
萨摩鸡原本是鹿儿岛地区经过杂交而来的一种观赏性斗鸡，之后又经过了一些改良，便有了现在的“萨摩地鸡”。血液中流淌着“战斗基因”的“萨摩地鸡”肉质鲜嫩且带有甜味，水分和脂肪比例刚好，还富有氨基酸，曾在2005年举办的日本土鸡料理大赛中荣获最优秀奖。
用鸡就要杀鸡，一个不敢杀鸡的厨师不是好厨师。
厨师入门第一课———杀生！
当叶萧赶到餐厅后厨的时候，两位料理新人面对一只雄姿英发、生机勃勃的萨摩地鸡正在瑟瑟发抖。
看到叶萧的到来，二人仿佛看到了救星。
白石麻衣：“老师，一定要杀鸡吗？”
秋元真夏：“根本没有必要杀？”
“不杀鸡，鸡肉从何而来？”叶萧哂然一笑，